Du Lịch – Ẩm Thực

农历新年的典型食物 农历新年（Tet Nguyen Dan）是中国人民一年中最重要的节日，在这一天，家人团聚，互相祝福，迎接平安、繁荣的新年。农历新年不可或缺的一部分是传统菜肴，每道菜都有特殊的含义，象征着吉祥、富贵和幸福。在本文中，我们将探讨中国新年的典型菜肴。 饺子——繁荣的象征 饺子是中国新年期间最受欢迎和最具代表性的菜肴之一。这是春节联欢晚会上不可缺少的一道菜，尤其是在北方。饺子由小麦粉制成，通常里面填有猪肉、蔬菜、虾或其他配料，包成耳朵形状或硬币形状的包子。 饺子的形状像硬币，象征着繁荣和富足，表达了对全家度过一个充实、繁荣的新年的愿望。此外，在一些家庭中，人们会在饺子里藏一枚硬币，谁吃了这个饺子就会被认为是一年中最幸运的人。  鱼（Yú）——象征富足 在农历新年的宴会上，鱼永远是一道重要且受欢迎的菜肴。春节期间的鱼类菜肴不仅味道鲜美，而且寓意深刻。在汉语中，“鱼”与“余”谐音，意为充足、充实。因此，春节吃鱼象征着新的一年繁荣富足。 农历新年的鱼通常有多种做法，最受欢迎的是清蒸鱼、烤鱼或炒鱼。中国人经常把整条鱼留在餐桌上，鱼头朝向一家之主，以表示对祖先的尊重。 长寿面——祈求身体健康 长寿面是农历新年期间不可缺少的一道菜，尤其是在南方。长寿面是一种长面条，仅用甜汤、蔬菜和肉类简单制成。这道菜象征着享用它的人健康长寿。 人们通常在除夕或春节期间吃长寿面，人们相信吃长面条有助于延年益寿并保佑全家人的健康。这道菜也是长寿和富足的象征。 汤圆——象征团圆 汤圆，又名浮汤圆，是中国农历新年，尤其是元宵节（ 1 月 15 日）期间的传统甜食。 Banh troi 由糯米粉制成，里面填入糖、红豆或黑芝麻，然后放入沸水中煮至浮起。 Banh troi 呈圆形，象征着家庭团聚。 这道菜不仅是人们喜爱的甜品，也是家庭团结和幸福的象征。中国人相信，春节期间吃越南河粉能给家人带来温暖、爱和联系。 鸡——吉祥和幸福的象征 在农历新年的盘中，鸡是象征好运和幸福的菜肴。鸡肉通常以烤鸡或白煮鸡的形式烹制，并且经常整只上桌。其中，鸡的头和鸡脚尤为重要，象征着统治和繁荣。 中国人相信春节期间吃鸡会带来全年的好运、繁荣和和平。一些家庭还用鸡来祭拜祖先，祈求前几代人的庇护。 糯米饭（Niángāo）——象征繁荣的菜肴 糯米饭是中国农历新年期间吃的传统菜肴。糯米年糕以糯米制成，可搭配红糖、绿豆、椰子或莲子。 “年糕”取“年”与“高”谐音，寓意新年繁荣昌盛、蒸蒸日上。 这道糯米饭不仅味道鲜美，而且寓意很好，祈求工作、学习蒸蒸日上、蒸蒸日上，家人度过一个富足、吉祥的一年。 结论 农历新年不仅是人们与家人团聚的日子，也是享用具有深厚文化意义的传统菜肴的机会。春节假期的每道菜都包含一个信息，祝愿新的一年好运、健康、富有和幸福。典型的菜肴有包子、鱼、长寿面、越南河粉、鸡肉和 查看更多 越南游客在中国雪山打卡  海运封条到中国 

中国农历新年的独特文化特征 农历新年，又称农历新年，是中国人一年中最重要的节日，标志着农历新年的开始。春节不仅是家人团聚的节日，也是尊重悠久传统文化价值观、表达对祖先的感恩以及祈祷新的一年和平与繁荣的机会。每年，中国人都会举行特殊的仪式和习俗来庆祝新年。本文将带你探索中国新年独特的文化特色。 房屋清洁和春节购物节 春节前，中国人常常会打扫房屋，这一习俗意味着驱走旧年的厄运，迎接新年的好事。清洁也象征着“送走”厄运和“迎接”新运和财富进入家中。 此外，中国人还有春节购物的习俗，购买新物品，从衣服到家居装饰品。这些物品不仅用于春节，也是一种表达热情好客和充分庆祝新年的方式。 杏树和桃树——幸运的象征 杏树（或桃树）被认为是春天、新鲜和好运的象征。春节期间，中国人常常用杏树、桃树或其他开花树木的树枝装饰房屋，因为它们象征着生育、成长和财富。杏枝上长着鲜黄色的花蕾，象征着繁荣和财富。桃枝，开粉色或红色花朵，有避邪、保佑家庭平安之意。 特别春节聚会 年夜饭是一项重要的活动，不仅因为其仪式性，更因为它是全家人团聚的时刻。除夕夜的托盘上往往有很多特殊的菜肴，每道菜都有自己的含义。 必不可少的菜肴之一就是饺子，尤其是钱币形的饺子。这个饺子象征着新的一年的繁荣和富足。此外，鱼、鸡、猪肉和面条等其他菜肴也有自己的含义。鱼（或鱼类菜肴）象征着富足和繁荣，鸡则象征着好运和幸福。农历新年期间另一道受欢迎的菜肴是长寿面，象征着长寿。 红包——发自内心的礼物 发压岁钱（又称“红包”）是农历新年期间不可缺少的习俗。这是成年人，尤其是父母和祖父母，经常送给年幼的孩子或未婚人士的春节礼物，以祈求好运和幸福。红包不仅象征着对财富和健康的祝福，也象征着家庭代际之间的纽带。 压岁钱封的红色也很特别，因为在中国文化中，红色是吉祥和幸福的颜色，有助于避邪，给收礼人带来平安。 舞狮、舞龙 农历新年的一大亮点是舞狮和舞龙。舞狮和舞龙队伍在街头游行，尤其是在市中心或唐人街等人流密集的地区。这是一个由来已久的风俗，象征着驱除恶灵，为大家在新的一年里祈求好运和平安。 独角兽和龙由布、纸和木头制成，通常采用红色、黄色、绿色等鲜艳的颜色……并由才华横溢的艺术家控制。春节期间，锣鼓声不断，气氛热闹丰富多彩。 烟花——为什么烟花如此重要 燃放烟花爆竹是农历新年期间不可缺少的活动之一。燃放爆竹的传统由来已久，人们相信爆竹的声音可以驱走恶灵和魔鬼，为家人在新的一年带来平安和好运。虽然如今因为安全和环保问题，很多地方已经限制燃放烟花爆竹，但在特殊的场合仍然会有各种形式的烟花燃放以及燃放烟花。 春游探亲 春游是农历新年期间的流行习俗。中国人经常走亲访友、参加节庆活动和户外活动来迎接春天的到来。这也是他们互相关心、互相尊重、互相祝福新年平安、繁荣的机会。 结论 农历新年不仅是家人团聚的重要节日，也是尊重这个国家悠久传统文化价值观的时刻。房屋清洁、春节购物、吃特色菜肴、压岁钱、舞狮和春节爆竹等独特的仪式和习俗都具有深刻的含义，不仅表达了对祖先的尊重，也表达了对新年的信心 查看更多 越南游客在中国雪山打卡  海运封条到中国